Salihli Mesleki Eğitim Merkezi'nden dört genç şef adayı, "Mutfakta Geri Dönüşüm ve Sıfır Atık" projesi kapsamında şehrin merkezindeki sürdürülebilir yaşam atölyesinde üç haftalık stajlarına başladı.
Staj süresince öğrenciler; gıda israfını önleme, kompost yapımı, geri dönüştürülebilir ambalaj kullanımı ve atık ayrıştırma gibi konularda eğitim aldı. Ayrıca yerel ürünlerle sıfır atık prensiplerine uygun yemekler hazırlayarak hem mutfak becerilerini geliştirdi hem de sürdürülebilirlik kültürünü pekiştirdi.
Proje sonunda öğrenciler, sertifika ve Europass Hareketlilik Belgesi almaya hak kazandı. Böylece mesleki yetkinliklerini artıran gençler, geri dönüşüm kültürünü benimseyerek sektörde daha nitelikli birer profesyonel olma yolunda önemli bir adım attı.
Katılımcı öğrenciler, kazandıkları bilgi ve becerileri okul arkadaşlarıyla paylaşarak "Mutfakta Geri Dönüşüm ve Sıfır Atık" bilincinin daha geniş kitlelere yayılmasına da öncülük etti.
